Posts Tagged ‘pyttebaj’

På jakt efter pyttebaj

23 maj, 2010

När april övergår i maj och när vädret varit varmt och soligt, med en viss mängd nederbörd kan man ge sig ut på jakt efter pyttebaj*. Så här i början av säsongen är de sällsynta och värda sin vikt i guld men priset rasar fort och lagom till midsommar brukar de skänkas bort i affärerna. För att nå dem krävs en strapatsrik resa in under den vita väven.

Där gäller det att gräva i den bruna jorden under de gröna plantorna.

När fångsten är bärgad ska den tillagas och serveras med en klick smör och havssalt. Andra sätt att avnjuta pyttebaj är att steka dem eller skiva dem kalla på en  bit grovt bröd.

*Pyttebaj är den benämning på de minsta färskpotatisarna som jag myntade när jag i 2-3-årsåldern utvecklade ett eget språk. Andra glosor var lapleia (häst) hei o hå (gunga) och lapleia hei o hå (gunghäst).